 Джоан Лунден, популярная американская актриса и телеведущая,
благодаря этой диете сумела сбросить вес с 86 до 57 килограммов при
росте 170 сантиметров. Фрукты, по ее словам - идеальные помощники в
борьбе с лишним весом.
Если вы всерьез займетесь поглощением фруктов, то всего за неделю
сможете сжечь до пяти с половиной килограммов - уверяет она. А самый
лучший и проверенный способ насладиться ими - сотворить грандиозный
салат, спрятать в холодильник и по мере желания уплетать его.
Лунден рекомендует фрукты, которые быстрее всего "сжигают” лишние жиры: яблоки, киви, цитрусовые.
Трехдневная диета Джоан Лунден - меню таково:
День первый. Завтрак: половина дыни, половина упаковки йогурта.
Обед: салат из ломтиков киви, апельсинов и клубники, перемешанных с
содержимым одной упаковки йогурта. Ужин: половинка грейпфрута, 170 гр.
постного куриного мяса; салат из... Читать дальше » |
 Эта диета улучшает работу кишечника и нормализует обменные процессы.
Продержитесь на этой диете дней десять, и вы почувствуете, как
оздоровится кишечник, а заодно сбросите 5-7 кг, в результате улучшения
обменных процессов!
Во время соблюдения такой диеты нужно побольше пить негазированную минеральную воду, а также употреблять витамин С.
В диете для здорового кишечника придерживайтесь главного правила - не употреблять: сахар, соль, газированную воду, хлеб.
Диета для оздоровления кишечника - меню таково:
1-2 день - совершенно голодные, постарайтесь просидеть на зеленых яблоках, а к вечеру выпить чашку чая с ложкой меда.
3-й день - завтрак: геркулесовая каша, сваренная на воде без соли и
сахара, стакан минеральной воды; обед: 200 гр. вареной говядины,
помидор; ужин: 200 гр. вареного риса (можно чуть-чуть соевого соуса),
чашка чая с лимоном.
4-й день - завтрак: ... Читать дальше » |
 В больнице г. Берна применяется комплекс диетического питания,
который разработан врачом-диетологом Анной Сейлер-Хаус. В этот комплекс
входят три диеты, которые содержат различное количество калорий. Вы
можете подобрать, наиболее подходящий именно вам, один из вариантов
этой диеты, поскольку они рассчитаны на 1500, 1200 и на 1000 калорий.
Диета Анны Сейлер-Хаус, содержащая 1500 кал.:
Рацион на один день: овощи – 500 гр., фрукты – 350 гр., хлеб – 70
гр., молоко – 500 мл, яйцо, сливочное масло – 30 гр., творог или сыр –
15-30 гр., нежирное мясо – 200 гр.. Пищевая ценность: углеводы – 159
гр., белки – 62 гр., жиры – 62 гр., калории – 1500.
Завтрак. Грейпфрут – 100 гр., яйцо, хлеб – 40 гр., сливочное масло – 20 гр., кофе с молоком – 200 мл;
Обед. Нежирное мясо – 100 гр., овощи – 250 гр., зеленый салат, фрукты – 150 гр.;
Полдник. Хлеб 30 – гр., сливочное масло – 10 г... Читать дальше » |
 Основная составляющая часть безкрахмальной диеты - овощные салаты и
фрукты. Не употребляйте в пищу макароны, картофель, хлеб и другую пищу,
содержащую крахмал. Пить можно только воду.
Никаких ограничений на употребление разрешенных продуктов эта диета
не накладывает, поэтому только ваш аппетит может ограничить количество
пищи. Продолжать такую диету нужно около 2-х недель.
Безкрахмальная диета - примерное меню на день таково:
Завтрак. Грейпфрут, апельсин или апельсиново-лимонный сок без сахара;
Обед. Салат из свежих овощей - приправа должна быть из оливкового масла
или лимонного сока, но не уксуса. На десерт - изюм, чернослив, инжир
или финики;
Ужин. Салат из сырых овощей или овощи, сваренные в собственном соку,
например шпинат, капуста, морковь, репа, цветная капуста. Немного
орехов или сладких фруктов (яблок, груш, слив). |
 Существует эффективная и несложная в применении диета, которая
поможет быстро привести фигуру в порядок - и это белково-витаминная
диета. Она позволит сбросить за 10 дней 5-7 килограммов. Диета довольно
легко переносится и не вызывает чувства голода.
При соблюдении такой диеты разрешается употреблять только витаминную
и белковую пищу. Из рациона необходимо полностью исключить углеводы и
жиры. Употреблять пищу нужно без всяких приправ и соусов (майонеза,
кетчупа, сметаны и т.д.), допускается только соль и то в умеренном
количестве.
Белковые и витаминные компоненты диеты употребляются отдельно, во
время разных приемов пищи. Как известно, раздельное питание само по
себе способствует похудению.
Во время диеты можно пить минеральную воду, обычную воду (лучше
теплую), чай без сахара и травяные настои. Количество этих жидкостей не
ограничивается. Другие напитки (лимонады, соки, пиво, алкоголь ... Читать дальше » |
 Эту диету разработал диетолог Д. Хорват. Довольно устойчивый
результат достигается благодаря тому, что лишние килограммы теряются
постепенно - диета достаточно сбалансированная. Продолжительность такой
диеты - одна неделя, но за это время можно сбросить от 3 до 5 кг.
Рекомендуемые продукты: нежирное мясо и мясопродукты (ветчина,
колбаса); нежирная рыба; нежирное молоко и кисломолочные продукты;
овощи и фрукты; яйца; сухари; чай, кофе, фруктовые соки, минеральная
вода; ксилит или другие аналогичные заменители сахара.
Диета доктора Хорвата - примерное меню таково:
1-й день: первый завтрак — яйцо всмятку, чай или черный кофе,
сухарь; второй завтрак — 100 гр. яблок; обед — 130 гр. постной вареной
говядины, 100 гр. вареного картофеля с солью (без жира), 200 гр. салата
из сырых овощей, черный кофе с ксилитом, минеральная вода; полдник —
чай, 100 гр. фруктов; ужин — 80 гр. пос... Читать дальше » |
 Основные характерные особенности диеты доктора Орниша - диета эта
вегетарианская и с низким содержанием жиров. Количество получаемых
калорий (за счет жиров) суточного рациона не должно превышать 10% от
общей калорийности. А это означает, что можно съесть всего 15-25 гр.
жира в день.
Основные правила диеты доктора Орниша:
1. Исключаются - мясо и рыба, а также любое масло, сыры, орехи,
молоко, яичные желтки, авокадо, оливки и все те продукты, обычная
порция которых содержит больше 2 гр. жира;
2. В умеренных количествах - обезжиренные молочные продукты, другие маложирные продукты, не содержащие сахар;
3. Основа диеты - бобы, овощи, фрукты и изделия из цельнозерновой муки;
4. Необходимо постоянно следить за тем, чтобы организм получал
достаточно витаминов, железа, белков и полиненасыщенных жирных кислот.
Употреблять во время диеты поливитамины и рыбий жир.
Диета... Читать дальше » |
 При соблюдении диеты института косметики Франции общая калорийность
дневного рациона составляет 1300-1500 Ккал. Это обеспечивает
стабильное, хоть и не слишком быстрое похудение: в день теряется до 300
гр. лишнего веса.
Диета института косметики Франции - меню таково:
Завтрак. Черный кофе, 50 гр. хлеба, 50 гр. брынзы;
2-й завтрак. Яблоко;
Обед. 100 гр. мяса отварного или жаренного без жира (на решетке);
Полдник. Яблоко;
Ужин. 100 гр. мяса, 2 картофелины, чашка кофе.
Мясо можно заменять птицей без кожи или рыбой. Если вас будет сильно
мучить чувство голода, можно в течение дня добавить в рацион 250 мл
молока и еще 50 гр. хлеба.
Такая диета достаточно сбалансированная, применять ее можно в
течение достаточно длительного времени, особенно если во время нее
принимать необходимые поливитамины. |
 Автор этой диеты – известный швейцарский диетолог доктор Демоль -
завоевал в Европе довольно большую популярность. Диета Демоля
рассчитана на четыре дня, хотя ее можно придерживаться и дольше (она
предлагает достаточно сбалансированный рацион).
Лучшее время для проведения диеты - сезон овощей и фруктов, т.е. лето и осень.
Диета Демоля - примерное меню на 1 день таково (любая последовательность и сочетаемость):
200-300 гр. постного мяса (отварного или тушеного) или рыбы; 2 яйца;
2 стакана обезжиренного молока; 50 гр. творога нежирного; 50 гр.
сахара; 100-150 гр. хлеба грубого помола; 100 гр. картофеля или мучных
блюд; 50 гр. масла; любое количество овощей (с низким содержанием
крахмала) и фруктов.
Кушать лучше часто, но понемногу. Любые из указанных продуктов можно не употреблять, если они вам не подходят.
Во время диеты доктора Демоля желательно исключить ... Читать дальше » |
 Такой вегетарианской диеты придерживается большая часть населения
Индии. И сейчас, построенное на основе опыта индусов, вегетарианское
питание завоевывает все больше поклонников среди американцев и
европейцев. Статистика беспристрастно утверждает, что по примеру
индусов сейчас уже более миллиона европейцев отказываются употреблять
мясо.
Индийская диета - примерное меню таково:
Завтрак. Сок из свежих фруктов или овощей, чай (с долькой лимона или
с молоком, но без сахара), злаки с чашкой обезжиренного молока.
Обед. Салат из огурцов с йогуртовым соусом и несколькими зернами
кунжута, тарелка риса с чечевицей (3 части риса на 1 часть чечевицы) и
с отварной морковью, или тарелка манной каши с бобами и овощами, или
порция творога 20-% жирности и салат из свежих фруктов.
Ужин. Салат из ростков сои, помидоров и грибов, овощная запеканка с
ломтиком деревенского хлеба, или ... Читать дальше » |
 Полужидкая диета очень "жесткая” - состоит из 6-ти разгрузочных дней, за которые можно похудеть на 3-4 кг.
Полужидкая диета - меню таково:
1-й день. 1,5 литра молока;
2-й день. 2 литра простокваши;
3-й день. 6 вареных яиц;
4-й день. 400 гр. отварной говядины;
5-й день. 600 гр. овощей;
6-й день. 1,5 кг фруктов.
Также во время соблюдения такой диеты рекоммендуется выполнять утреннею гимнастику (10-15 минут). |
 Эта диета разработана финскими диетологами для людей, страдающих избыточным весом.
Исключение из рациона высококалорийных блюд, которые содержат сахар
и животные жиры - это основа диеты. Полностью исключаются из меню
следующее продукты: животные жиры, хлеб, макароны, рис, сладости,
копченые продукты, консервы. Также ограничивается употребление
поваренной соли - только естественно содержащаяся в продуктах питания.
Основу рациона финской составляет суп, а упор делается на
морепродукты и рыбу. Также разрешаются: овощи, крупы (перловая,
гречневая, овсяная), нежирное мясо, рыба, нежирное молоко,
кисломолочные продукты, обезжиренный творог, фрукты. Жидкости (чай,
кофе, фруктовые соки, минеральная вода) же следует выпивать не менее
2-х литров.
Рекомендованный режим питания – 4-5 раз в день.
Финская диета - примерное меню на один день таково:
1-й завтрак. Суп... Читать дальше » |
 Это весьма своеобразная и оригинальная диета. Смысл ее заключается в
том, что на 7 дней вы ограничиваете свой рацион всего 10-ю продуктами.
За неделю можно потерять в весе 2-4 кг.
Все эти продукты должны обязательно входить в ежедневный рацион.
Общее количество употребляемой пищи в день, не должно превышать 1,5 кг.
Готовить и сочетать продукты можно, как угодно!
Вот эта десятка продуктов:
1. куриная грудка;
2. яйца;
3. кефир;
4. помидоры;
5. огурцы;
6. кабачки;
7. белокочанная или цветная капуста;
8. баклажаны;
9. грибы;
10. яблоки.
Также разрешается употреблять: репчатый лук (небольшая луковица в
день); мед (ч. ложка в день); зеленый чай; оливковое масло (ст. ложка в
день); черный хлеб (небольшой ломтик в день) чеснок; укроп; петрушка;
лимонный сок.
Такой набор продуктов, и возможность их сочетать, делает... Читать дальше » |
 Панкреатит – одно из тех заболеваний, в лечении которого основное
внимание уделяется диете, а медикаментозное вмешательство второстепенно.
При остром панкреатите, сопровождающемся сильными болями, несколько
дней (не меньше 2-3 дней) лучше всего вообще воздержаться от пищи. К
слову, организм как правило сам "знает”, как правильно себя вести и
хороший аппетит встречается в первые дни острого панкреатита крайне
редко. Это связано еще и с тем, что после каждого приема пищи боли в
животе усиливаются. Можно только пить воду. Голод необходим пораженной
поджелудочной железе для того, что бы обеспечить ей покой, ведь во
время еды именно поджелудочная железа (панкреас) вырабатывает ферменты,
необходимые для переваривания пищи. Сравнить эту ситуацию можно,
например, с переломом ноги, когда для того, чтобы ткани срослись, им
обеспечивают полный покой – накладывают гипс, запрещают становиться на
ногу.
Дие... Читать дальше » |
 Эта диета была разработана Екатериной Миромановой, которая
испробовала её на себе, похудев со 120 кг до 60-ти всего за полтора
года, не прибегая к пластической хирургии и таблеткам. Собственно,
поэтому диета и имеет в своем названии цифру 60. Основное преимущество
и отличие диеты "Минус 60″ от большинства других – отказываться от
любимой еды нет необходимости, запрещенных продуктов нет.
1. Основные правила диеты
Приемы пищи лучше разделить на три раза. Можно делать перекусы,
главное, чтобы порции имели небольшой объем и состояли из легких
продуктов, например овощей или фруктов. Некоторые диеты позволяют прием
неограниченного, более килограмма, фруктов в день, но при соблюдении
диеты "Минус 60″ это не рекомендуется, только небольшие порции.
Можно употреблять кофе, чай и алкоголь. Обычный рафинированный сахар
лучше заменить фруктозой или коричневым сахаром из-за их лучшей
усвояем... Читать дальше » |
 Давайте забудем о рекламе чудо-средств и популярных диет, отзывах
восторженных дам и фотографиях «до» и «после». Давайте подумаем, что
полезного мы можем сделать для своего организма. Тогда он отзовется
благодарностью и с радостью избавится от лишних килограммов.
Итак, информации о заветном балансе жиров, белков и углеводов вы
знаете больше любого врача-диетолога, периодически мужественно
тестировали малокалорийную или белковую диету, но похудеть не
получилось? Открою секрет - каждый из нас уникален, а рецепты и
рекомендации всегда общие, рассчитанные на безликую массу. Значит,
нужно использовать то, что поможет в славной битве за красивое тело
именно вам!
В первую очередь, перестаньте себя ругать за несовершенство. Я не
призываю любить свисающие с боков складки жира, но лучше думать не о
них, а о своем новом образе, о вещах, которые вы наконец-то сможете
надеть, и мужчинах, уже готовых упасть... Читать дальше » |
 Салат с сыром и рыбой
На 4 порции (в одной порции — 1,6 у. е.): 5 яиц; 1/4 пачки сливочного масла; 200 гр. сыра; банка рыбы консервированной; майонез.
Все ингредиенты натереть на крупной терке. Рыбу размять вилкой.
Укладывать в салатник слоями в следующей последовательности: белки —
масло — желтки — сыр — рыба. Все слои смазывать майонезом, кроме
верхнего.
Шпинат с грибами
На 2 порции (в одной порции — 1,2 у. е.): пучок свежего шпината;
150 гр. маленьких сырых шампиньонов; лимонный сок; оливковое масло;
соль.
Листья шпината нарезать полосками 1-1,5 см, а шампиньоны —
пластинками по форме грибка. Салат заправить соком лимона, солью,
маслом. Можно добавить немного соевого соуса.
Морской суп
На 4 порции (в одной порции — 7,2 у. е.): 200 гр. трески; 100
гр. сем... Читать дальше » |
 Яйца в сметане
Рецепт на 2 порции (в одной порции — 2,8 у. е.): 4 яйца; 1,5 стакана сметаны; укроп; соль.
Свареные вкрутую яйца нарезаем крупными кольцами, кладем на
сковороду, солим, заливаем густой сметаной и ставим в духовку на 10— 15
минут. Посыпаем укропом и подаем к столу.
Креветки с грибами
Рецепт на 4 порции (в одной порции — 0,8 у. е.): 500 гр. креветок; ложка сметаны; 300 гр. свежих шампиньонов; 2 зубчика чеснока.
Берем две сковороды с толстым дном. На одну кладем креветки и
размораживаем их. Добавляем к креветкам раздавленный чеснок. Когда
креветки оттают, откидываем их на дуршлаг или просто сливаем жидкость.
На другой сковороде жарим без масла мелко нарезанные грибы. Когда грибы
зажарятся до небольшой корочки, добавляем сметану, зарываем крышку и
снимаем с огня. Через пять минут ... Читать дальше » |
 Сырный салат с морковью
На 4 порции (в одной - 5 у.е.): 300 гр. копченого колбасного
сыра; морковь; луковица; З яйца; 2-З дольки чеснока; черный молотый
перец; соль.
Сыр, яйца натираем на крупной терке, морковь на мелкой терке, мелко
нарезаем лук и пропускаем через давилку чеснок. Все смешиваем и
заправляем майонезом, добавляем соль и специи.
Цветная капуста в отрубях
На 4 порции (в одной порции - 4,2 у.е.): 1 кг цветной капусты;
150 гр. сливочного масла; 2 столовые ложки сухарей панировочных; чайная
ложка соли; пучок зелени укропа.
Моем капусту и отвариваем в подсоленной воде. Разбираем капусту на
соцветия и обжариваем с маслом на сковороде. Капусту обваливаем в
отрубях перед жаркой и посыпаем уже готовыми отрубями, обжаренными в
масле.
Свинина в винно-сливочном соусе... Читать дальше » |
 Яйца с зеленым майонезом
На 4 порции (в одной порции - 3, 8 у.е.): 6 яиц; 100 гр. листьев
зеленого салата; 2 столовые ложки сметаны; 1/2 стакана нежирного
майонеза; зелень.
Яйца варим вкрутую и разрезаем на четвертинки. Очень мелко рубим
зеленый салат и растираем со сметаной, смешиваем с майонезом. Яйца
выкладываем на блюдо желтками вверх и заливаем зеленым майонезом.
Оформляем зеленью и подаем.
Салат из квашеной капусты с сельдереем
На 4 порции (в одной - 19,2 у.е.): 500 гр. квашеной капусты; 100
гр. стеблей сельдерея; 4 столовые ложки клюквы; свежее или моченое
яблоко; 2 столовые ложки растительного масла; чайная ложка сахара.
Моем сельдерей и нарезаем наискосок кусочками шириной 1 см. Яблоко
разрезаем на тонкие ломтики. Клюкву кладем в дуршлаг и тщательно
промываем. Выкладываем ягоды на б... Читать дальше » |
 Салат из отварной рыбы
Рецепт на 4 порции (в одной - 5,2 у.е): 2-3 рыбы; 200 гр.
маринованных грибов; 300 гр. маринованных огурчиков; яйцо; 4 ложки
майонеза; ч. ложка горчицы; зелень.
Рыбу отвариваем и отделяем от костей. Нарезаем филе рыбы соломкой.
Маринованные огурчики смешиваем с грибами и рыбой. Заправляем майонезом
и горчицей. Натираем вареное яйцо и посыпаем сверху. Украшаем зеленью и
подаем.
Холодный суп из ревеня
На 4 порции (в одной - 16,2 у.е.): 500 гр. филе судака; 300 гр.
стеблей ревеня; 3 картофелины; 2 свежих огурца; 2 яйца; пучок зеленого
лука; пучок укропа; соль; сахар.
Ревень нарезаем кубиками и варим в кипящей воде в течение пяти
минут. Кастрюлю с ревенем закрываем крышкой и даем настояться два часа.
Остывший отвар процеживаем. Рыбу разрезаем на порционные куски и
отварива... Читать дальше » |
 Китайский салат
На 4 порции (в одной - 11,5 у.е.): 500 гр. говяжьего мяса; 200
гр. картофеля; 200 гр. свежих огурцов; 2 сладких болгарских перца;
растительное масло; соль; перец; соевый соус; майонез.
Нарезать соломкой мясо, картофель, огурцы и перец. Обжарить в казане
говядину, посолить, поперчить, добавить немного соевого соуса. За семь
минут до готовности мяса положить в казан картофель и продолжать
жарить, часто размешивая. В идеале картофель должен оставаться чуть
сыроватым. Именно в этом изюминка салата. Добавить в казан огурцы и
обжаривать еще две минуты. Снять казан с огня. Добавить в салат
болгарский перец, майонез и хорошенько перемешать. Очень оригинальное
на вкус блюдо, которое, к тому же, красиво смотрится на праздничном
столе. А еще салат весьма универсален - его можно предлагать и как
горячее, и как холодное блюдо. В перво... Читать дальше » |
 Цветная капуста в яйце и сыре
На 2 порции (в одной - 7,5 у.е.): 200 гр. капусты; яйцо; 100 гр. сыра.
Отварить цветную капусту (чтобы стала помягче), выложить на
сковороду и залить смесью яйца и тертого сыра. Можно есть как
самостоятельное блюдо, а можно — как гарнир к мясу или к рыбе.
Язык в овощном соусе
На 4 порции (в одной - 17,4 у.е.): язык (говяжий, свиной или
телячий); 60 гр. смальца; луковица; морковка; пучок петрушки; 30 гр.
сельдерея; 2 лавровых листа; 10 горошин черного перца; 2-3 гвоздики;
2-3 ч. ложки уксуса; ст. ложка сахара; 30 гр. муки; 150 гр. сметаны;
ст. ложка горчицы; цедра 1/4 лимона; соль.
Язык отварить до полуготовности с нарезанными кружочками овощами,
добавив после закипания в воду лимонную цедру. В смальце потушить лук,
добавив к нему специи, соль, овощи, уксус и пол... Читать дальше » |
 Творожная закуска
В 100 гр. - 6 у.е.: 150 гр. нежирного творога; ст. ложка 15%-ой сметаны; зеленый лук или зелень петрушки, укропа.
Смешать творог со сметаной, добавить мелко нарезанный зеленый лук или зелень укропа, петрушки.
Рыба "Рекс Хант”
На 4 порции (в одной - 3,3 у. е.): 500 гр. рыбного филе;
луковица; зубчик чеснока; сок 1/2 лимона; 1/2 чашки бульона; перец
чили; майонез; зелень; растительное масло.
В небольшом количестве растительного масла обжарить мелко нарезанные
лук и чеснок до размягчения. В глубокую сковороду выложить рыбное филе,
переложив его обжаренным луком и чесноком. Выжать на всё сок лимона
(косточки удалить), добавить бульон или просто воду и поставить на
средний огонь. Пусть кипит минут десять. Смешать майонез, выжатый
зубчик чеснока, перец чили или просто красный жгу... Читать дальше » |
 Салат из крапивы
На 4 порции (в одной - 15,3 у.е.): 300 гр. крапивы; 100 гр. зелени чеснока; 100 гр. зелени укропа; 200 гр. майонеза; яйцо.
Крапиву в течение трех минут бланшировать в горячей воде, откинуть
на дуршлаг, дать стечь воде, затем мелко порубить. Промыть зелень
укропа и чеснока, порезать и смешать с крапивой. Салат заправить
майонезом и украсить яйцом.
Мясо в грибном соусе
На 5 порций (в одной - 4,3 у.е.): 200 гр. сушеных грибов; 500
гр. мяса без костей; 1/2 луковицы; 1/2 стакана молока; 2 чайные ложки
сметаны.
Сушеные грибы промыть и замочить в молоке на час-полтора (чем
больше, тем лучше). Мясо нарезать на небольшие кусочки, обжарить без
масла, сложить в сотейник. Долить немного молока и поставить тушить.
Лук нарезать тонкой соломкой и спассеровать. Грибы нарезать на кусочки
не ... Читать дальше » |
 Рулетики из баклажанов
На 4 порции (в одной — 12,8 у.е.): 2 баклажана; растительное
масло; 2 вареных яйца; 200 гр. твердого сыра; чеснок; соль; перец;
майонез.
Баклажаны очистить от кожицы, нарезать вдоль на тонкие пластины,
посолить, поперчить, обжарить с двух сторон. Приготовить начинку из
тертого сыра, яиц, майонеза и чеснока. Когда пластины остынут, положить
на них начинку и завернуть рулетиком. Выложить на блюдо, украсить
зеленью.
Курица с шампиньонами
На б порций (в одной - 1,1 у.е.): курица; 150 гр. грибов; 250 мл майонеза соль; перец.
Срезать мясо с курицы, нарезать его на кусочки и вы -ложить на
смазанную сковороду или маленький противень. Добавить соль, перец.
Сверху выложить нарезанные дольками грибы (шампиньоны дают более
сильный аромат), залить майонезом. Выпекать в духовке до о... Читать дальше » |
 Курица с бренди
Рецепт на 4 порции (в одной порции — 1,7у. е.): 4 куриные
грудинки без косточек; 1/2 чашки лука-порея; 12-15 шампиньонов; 1/4
стакана бренди; оливковое масло для жарки; чашка куриного бульона из
кубика; чайная ложка тмина; петрушка; перец; соль.
На сковороде сильно разогреваем масло, солим и перчим курицу,
обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по три минуты
на каждую сторону). Перекладываем птицу в другую посудину. Добавляем
масло на сковороду, снижаем огонь до среднего и кладем лук-порей с
тмином на сковороду. Через две минуты добавляем грибы и готовим,
помешивая, пять минут, после чего добавляем бренди и готовим еще две
минуты. Возвращаем курицу на сковороду, добавляем куриный бульон,
уменьшаем огонь и готовим еще семь минут. Посыпаем петрушкой и подаем
на стол.
Говядина с сыром в смет... Читать дальше » |
 Запеченная курица
На 6 порций (в одной - 1,6 у.е.): средняя курица; 2 головки
чеснока; 1/2 стакана сметаны; столовая ложка сливочного масла; перец;
уксус; соль.
Курицу заливаем водой с уксусом и маринуем два часа. Затем натираем
надавленным чесноком, обмазываем сверху сметаной, посыпаем солью и
перцем. Поливаем курицу растопленным маслом и запекаем в духовке.
Жаркое из свинины с пряностями
На 6 порций (в одной - 8,5 у.е.): кусок филейной части свинины
(примерно 900 г); 175 мл. сухого белого вина; 150 мл. куриного бульона,
можно из кубика; 3/4 чайной ложки сухого тимьяна; 1/2 чайной ложки
молотой корицы; 1/2 чайной ложки молотого черного перца; щепотка
молотого мускатного ореха; щепотка молотой гвоздики; веточки тимьяна;
зеленый горошек; соль.
Нагреваем духовку до 180 градусов. Обсушиваем сви... Читать дальше » |
 Курица с грибами
Рецепт на 6 порции (в одной - 3 у.е.): курица; банка грибов; 3
зубчика чеснока; 100 гр. сыра, 150 г майонеза; луковица; соль; перец.
Обжариваем курицу на медленном огне. Затем готовим соус: грибы
смешиваем с майонезом, добавляем мелко нарезанный лук и чеснок,
заливаем курицу и тушим 15 минут. После приготовления посыпаем сыром и
перцем.
Свинина с ананасами
На 4 порции: 1 кг свинины (в одной порции — 14,5 у. е.); банка
консервированных ананасов в собственном соку; 2 болгарских красных
перца; 2 луковицы; чайная ложка глютамата; 4 столовые ложки соевого
соуса; 1/3 стакана хереса или китайского столового вина; 2 столовые
ложки томатной пасты; крахмал; имбирный корень; любая зелень.
Мясо нарезать кубиками 2×2 см, обсушить на бумажном полотенце. Для
маринада: сок от ананаса, соевый соус,... Читать дальше » |
 Тушенная картошка со сметаной
10 средних картошек; стакан 1-%-ой сметаны; зелень укропа; соль; специи.
Чистишь картофель, нарезаешь кружочками, кладешь в глиняный
горшочек, солишь, добавляешь специи, заливаешь сметаной и закрываешь
крышкой. Ставишь в духовку и тушишь до готовности. Тушеный картофель
посыпаешь измельченным укропом и подаешь.
Картофель по-перуански
Отвариваешь картофель в подсоленной воде, охлаждаешь и нарезаешь
ломтиками. Из мякоти апельсинов отжимаешь сок. Смешиваешь сок с тертым
сыром и мелко нарезанным сладким перцем. Прогреваешь смесь и добавляешь
картофель, д... Читать дальше » |
 Салат из граната и лука
Две луковицы; крупный гранат; соль.
Мелко нашинкованный лук три раза промываешь в горячей воде,
откидываешь на дуршлаг. Из зерен граната отжимаешь сок, часть зерен
перемешиваешь с луком, кладешь в салатник и поливаешь отжатым соком.
Для украшения из луковицы вырезаешь "розетку” и наполняешь ее зернами
граната, кладешь на середину салата, по краям раскладываешь кольца лука.
Салат "Фруктовое ассорти”
200 грамм вишни; 200 грамм розовой черешни; 100 грамм земляники;
100 грамм ядер грецких орехов; две столовые ложки сахарной пудры;
апельсин; лимон.
Ягоды вымываешь, очищаешь от плодоножек и косточек, апельсин
очищаешь от кожицы, разбираешь на дольки, дольки разрезаешь пополам,
удаляешь семечки. Все соединяешь и добавляешь ядра грецких орехов,
приправляешь соком лимона, са... Читать дальше » |
 Маслята, маринованные с редькой
200 грамм маринованных маслят (грибов); 300 грамм редьки; две луковицы; две столовые ложки растительного масла.
Очищаешь редьку, шинкуешь соломкой и промываешь холодной кипяченой
водой. Слегка промываешь маслята, просушиваешь и нарезаешь соломкой.
Редьку пассеруешь на растительном масле в течение 5-7 минут, охлаждаешь
и соединяешь с грибами, солишь и выкладываешь в салатник. Салат
украшаешь кольцами репчатого лука и поливаешь растительным маслом.
Помидоры, фаршированные грибами
650 грамм помидор; 230 грамм свежих грибов; две луковицы; три
столовые ложки растительного масла; 50 грамм панировочных сухарей;
черный перец.
Помидоры разрезаешь пополам и удаляешь мякоть, укладываешь на
противень, смазанный растительным маслом и посыпанный сухарями. Лук
пассеруешь н... Читать дальше » |
 Салат "Пикантный”
Два яблока; три помидора; огурцы маринованные; перец сладкий;
лук репчатый мелкий; две столовой ложки масла растительного; зубчик
чеснока; соль.
Яблоки, перец и лук нарезаешь соломкой, помидоры и огурцы -
кубиками. Подготовленные ингредиенты соединяешь, поливаешь салатной
заправкой из масла с измельченным чесноком и солью. При подаче
оформляешь салат зеленью.
Салат из кальмаров с оливками
200 грамм филе кальмара вареного; 50 грамм оливок без косточек;
помидор; перец сладкий; лимон; чайная ложка рубленого чеснока; чайная
ложка горчицы; три столовые ложки масла оливкового; соль.
Филе кальмара нарезаешь колечками. Для маринада соединяешь сок
лимона, горчицу, чеснок, соль и масло. Кладешь кальмара в маринад на 15
минут. Перец нарезаешь соломкой, помидор - кубиками. Добавляешь... Читать дальше » |
|
