 Китайский салат
На 4 порции (в одной - 11,5 у.е.): 500 гр. говяжьего мяса; 200
гр. картофеля; 200 гр. свежих огурцов; 2 сладких болгарских перца;
растительное масло; соль; перец; соевый соус; майонез.
Нарезать соломкой мясо, картофель, огурцы и перец. Обжарить в казане
говядину, посолить, поперчить, добавить немного соевого соуса. За семь
минут до готовности мяса положить в казан картофель и продолжать
жарить, часто размешивая. В идеале картофель должен оставаться чуть
сыроватым. Именно в этом изюминка салата. Добавить в казан огурцы и
обжаривать еще две минуты. Снять казан с огня. Добавить в салат
болгарский перец, майонез и хорошенько перемешать. Очень оригинальное
на вкус блюдо, которое, к тому же, красиво смотрится на праздничном
столе. А еще салат весьма универсален - его можно предлагать и как
горячее, и как холодное блюдо. В первом случае нужно подавать к столу с
пылу с жару, не заправляя майонезом.
Лосось, запеченный в фольге
На 4 порции (в одной - 2,3 у.е.): 500 гр. филе лосося; 300 гр. креветок; банка шампиньонов; луковица; зелень петрушки.
Филе лосося уложить в фольгу, сверху посредине положить креветки,
шампиньоны и заранее пассерованный лук. Завернуть края филе
"конвертиком”. Посыпать зеленью, завернуть в фольгу и поместить на 20
минут в духовку. Подавать прямо в фольге.
Цитрусовый коктейль
Стакан — 4 у.е.: лимон; грейпфрут; апельсин; 1,5 л минеральной воды, желательно без газа; 2 кубика льда.
Взять лимон, грейпфрут и апельсин, мелко нарезать и размять. Залить
минеральной водой, размешать, бросить кубики льда и процедить. Напиток
прекрасно утоляет жажду. |
