 Основные характерные особенности диеты доктора Орниша - диета эта
вегетарианская и с низким содержанием жиров. Количество получаемых
калорий (за счет жиров) суточного рациона не должно превышать 10% от
общей калорийности. А это означает, что можно съесть всего 15-25 гр.
жира в день.
Основные правила диеты доктора Орниша:
1. Исключаются - мясо и рыба, а также любое масло, сыры, орехи,
молоко, яичные желтки, авокадо, оливки и все те продукты, обычная
порция которых содержит больше 2 гр. жира;
2. В умеренных количествах - обезжиренные молочные продукты, другие маложирные продукты, не содержащие сахар;
3. Основа диеты - бобы, овощи, фрукты и изделия из цельнозерновой муки;
4. Необходимо постоянно следить за тем, чтобы организм получал
достаточно витаминов, железа, белков и полиненасыщенных жирных кислот.
Употреблять во время диеты поливитамины и рыбий жир.
Диета доктора Орниша - примерное меню таково:
Завтрак. Чашка пшеничных отрубей, чашка обезжиренного фруктового йогурта, чашка свежей клубники, стакан апельсинового сока.
Обед. Печеная картошка с начинкой: большая картофелина, запеченная в
кожуре, 3/4 чашки отваренной брокколи, пол чашки вареных бобов. Салат:
2 чашки нарезанного латука, средний помидор, 2 ст. ложки обезжиренного
соуса для заправки, яблоко.
Ужин. Бручетта: 5 тостов (цельнозернового хлеба), 5 помидоров
ст. ложка каперсов. Аспарагус с перцем: чашка вареного аспарагуса,
долька лимона, 1/4 чашки порезанного болгарского перца, 2 ст. ложка
нежирного дрессинга, ст. ложка каперсов. Персики: чашка персиков,
запеченных с корицей и 2-мя столовыми ложками красного вина.
P.S. Могу сказать, что диета доктора Орниша мне однозначно не
подходит. Во-первых, я не могу без мяса, во-вторых, уж очень
"замысловатые” блюда нужно готовить - пока купишь и приготовишь -
столько калорий потеряешь, что и съесть - сил не хватит. |
