 Крабы с кабачками
220 грамм мяса крабов; три столовые ложки растительного масла; 25 грамм тертого сыра; 200 грамм кабачков; стакан кетчупа; соль.
Нарезаешь мясо крабов соломкой, кладешь в кастрюлю. Добавляешь
сваренные и нарезанные кубиками кабачки, поливаешь растительным маслом
(используешь две столовые ложки) и небольшим количеством воды. Солишь,
накрываешь крышкой и варишь на слабом огне 5 минут. Затем выкладывешь
все на сковороду, смазанную оставшимся растительным маслом, поливаешь
кетчупом и посыпаешь тертым сыром. Ставишь на 5-6 минут в духовой шкаф,
разогретый до 220 °С.
Мидии "Жемчужные нити”
10 мидий; две столовые ложки тертого сыра; столовая ложка растительного масла; столовая ложка майонеза; пол лимона.
Раковины мидий очищаешь и хорошо промываешь. Затем заливаешь водой и
варишь 10-15 минут до раскрытия створок. Мясо вареных мидий вынимаешь и
укладываешь на сковороду, смазанную растительным маслом, смазываешь
майонезом и посыпаешь тертым сыром. Подливаешь немного воды и ставишь в
разогретую до 240°С духовку на 6-8 минут. Перед подачей украшаешь
дольками лимона.
Морская капуста, тушенная с морковью
240 грамм морской капусты; 25 мл растительного масла; 100 мл кефира; 200 грамм моркови; три яблока; 25 грамм изюма; сахар.
Морковь натираешь на крупной терке, кладешь в широкую посуду,
добавляешь сахар, немного горячей воды и растительное масло. Тушишь на
слабом огне, пока морковь не станет мягкой. Затем добавляешь морскую
капусту, очищенные и нарезанные дольками яблоки и промытый изюм.
Закрываешь крышкой и тушишь на слабом огне, пока яблоки не станут
мягкими. При подаче поливаешь блюдо кефиром |
