 Салат из моркови и груш
150 гр. моркови; 150 гр. груш; 20 гр. меда; 2 ст. ложки свежей малины.
Натереть морковь на крупной терке, груши мелко нарезать. Смешать все
с медом, уложить в салатник, украсить готовый салат ягодами малины.
Салат из кабачков
2 отварных кабачка; 50 гр. сливочного масла; 5 ст. ложек
оливкового масла; 3 ч. ложки молотых орехов; стакан сухого белого вина;
зелень петрушки и укропа; 2 луковицы; морковь; перец; соль.
Нарезать небольшими дольками кабачки и морковь, нашинковать лук, все
смешать и тушить на сковороде с разогретым сливочным маслом и вином
5-10 минут. После этого переложить овощи в салатник, залить бульоном, в
котором они тушились, посыпать перцем и солью, заправить оливковым
маслом. Перемешать и украсить молотыми орехами, мелко нарезанной
зеленью петрушки и укропа.
Салат из консервированного зеленого горошка
400 гр. консервированного зеленого горошка; 3 ст. ложки
растительного масла; ст. ложка 3 %-ного уксуса; зелень петрушки и
укропа; сваренное вкрутую яйцо; 1/2 соленого огурца; соль.
Нарезать кубиками соленый огурец, измельчить зелень петрушки и
укропа, смешать все с консервированным зеленым горошком. Заправить
растительным маслом и уксусом, посолить. Выложить в салатник и посыпать
рубленым яйцом. | 
