Исключение из рациона высококалорийных блюд, которые содержат сахар и животные жиры - это основа диеты. Полностью исключаются из меню следующее продукты: животные жиры, хлеб, макароны, рис, сладости, копче­ные продукты, консервы. Также ограничивается употребление поваренной соли - только естественно содержащаяся в продуктах питания.

Основу рациона финской составляет суп, а упор делается на морепродукты и рыбу. Также разрешаются: овощи, крупы (перло­вая, гречневая, овсяная), нежирное мясо, рыба, нежир­ное молоко, кисломолочные продукты, обезжиренный творог, фрукты. Жидкости (чай, кофе, фруктовые соки, минераль­ная вода) же следует выпивать не менее 2-х литров.

Рекомендованный режим питания – 4-5 раз в день.

Финская диета - примерное меню на один день таково:

1-й завтрак. Суп, каша с молоком, фруктовый сок;
2-й завтрак. Суп, свежие фрукты;
Обед. Суп, кусочек отварной курицы, салат из зелени или тертой моркови, фруктовый сок;
Ужин. Суп, жаркое из нежирного мяса, гречневая каша, фруктовый салат с йогуртом;
На ночь. Стакан молока.

Рецепт супа для финской диеты:

Лук (500 гр.), сельдерей (300 гр.), морковь (250 гр.), капуста (250 гр.), петрушка (250 гр.), лук-порей (200 гр.), цветная капуста (200 гр.), чеснок (головка), томатный сок (стакан), черный перец, базилик.

Овощи промыть и мелко нарезать, залить водой и варить до готовности. Затем сделать из них пюре, добавить в него томатный сок и специи. И проварить еще в течении 10-ти минут.

Придерживать финской диеты можно сколько угодно, она довольно сбаласирована. Минимальный срок – 2 недели.