Разбор диет со специалистом-диетологом Для похудения | | | Диеты, похудение, как быстро похудеть | Разбор диет со специалистом-диетологом - 11 Февраля 2010
13:51
Разбор диет со специалистом-диетологом
Казнить нельзя - помиловать!
Спрос рождает предложение...
Когда началась эпоха топ-моделей и глянцевых журналов, известные врачи
и звезды шоу-бизнеса начали создавать революционные системы похудения.
В итоге появилось и продолжает появляться множество как эффективных,
так и просто вредных диет. Что из всего этого многообразия «съедобно» —
разбираемся с врачом-диетологом,
физиотерапевтом центра эстетической и восстановительной медицины «Эмеральд»
Марианной Валентиновной ТРИФОНОВОЙ
Топ-советы
*
Жирные продукты в вашем рационе должны быть ограничены жирными
кислотами (омега-3, которая содержится в жирных сортах рыбы) и
растительными жирами (тыквенное, кокосовое и оливковое масло, семена и
орехи).
* Спите не менее семи-восьми часов в день. Недостаток сна провоцирует стресс, а 94 % женщин стресс заедают!
*
Обогащайте свой рацион питания биодобавками: желатином, женьшенем,
родиолой розовой, пчелиным маточным молочком, прополисом и витамином
B12. Они укрепляют иммунитет, повышают работоспособность, что при
диетах архиважно!
КРАТКОСРОЧНЫЕ ДИЕТЫ:
Диета Аткинса
Характеристика: самая сомнительная.
Сколько килограммов можно потерять: сколько угодно.
Продолжительность:
первая фаза (стимулирующая) — две-три недели. Вторая фаза длится до тех
пор, пока худеющий не будет удовлетворен достигнутым весом.
Принцип:
американский диетолог Роджер Аткинс построил свою высокопротеиновую
диету на полном отказе от сладкого . Суть диеты в том, что, сокращая
количество потребляемых углеводов, мы уменьшаем выработку гормона
инсулина, который в избыточном количестве провоцирует в организме
образование жиров.
Как питаться: все виды мяса, все виды рыбы,
яйца, твердые сорта сыра, грибы, орехи. Некоторые виды овощей: спаржа,
баклажаны, цукини, капуста, авокадо, артишоки.
Диета состоит
из трех этапов. На первой, стимулирующей, фазе, которая длится обычно
две-три недели, необходимо ограничивать количество углеводов в пище до
14–20 г в день. На второй фазе можно увеличить количество углеводов в
своем рационе до 30–100?г в день. Эта фаза длится до тех пор, пока
худеющий не будет удовлетворен достигнутым весом. Последняя фаза —
поддерживающая, она нужна для того, чтобы закрепить результат.
Частота применения: не более двух раз в год.
Плюсы: килограммы уходят молниеносно.
Минусы:
при длительном и частом использовании диеты возможно повышение уровня
холестерина, что приводит к засорению сосудов и атеросклерозу.
Мнение эксперта:
похудеть
на этой диете, конечно, легко. Но ее ни в коем случае нельзя применять
людям, подверженным депрессивным состояниям, так как отсутствие
достаточного количества углеводов ведет к снижению серотонина — гормона
хорошего настроения. Не говоря уже о том, что подобный рацион может
спровоцировать обострение хронических заболеваний и послужить причиной
возникновения новых: подагры, атеросклероза, панкреатита и гастрита.
Диета Маргариты Королевой
Характеристика: самая очищающая.
Сколько килограммов можно потерять: 4–5 кг.
Продолжительность: девять дней.
Принцип:
самый звездный диетолог Москвы разработала свою популярную диету на
основе японской и китайской систем питания, которые, как известно,
базируются на морепродуктах и рисе. Цель диеты — не столько избавить
человека от лишнего жира, сколько очистить организм от шлаков и
токсинов.
Как питаться: первые три дня — только рис. Сваренный
стакан риса нужно есть маленькими порциями в течение дня. Следующие три
дня — куриные (вместо курицы можно есть нежирную рыбу). Допустимо
съедать около килограмма отварного куриного мяса (или рыбы) без жира и
кожи на протяжении дня. Заключительные три дня — овощные: 800 г любых
овощей — свежих или вареных.
Частота применения: минимум один раз в год.
Плюсы: с помощью диеты можно быстро избавиться не только от лишних килограммов, но и от шлаков.
Минусы: рис выводит калий, поэтому обязательно принимайте этот микроэлемент в виде витаминов.
Мнение эксперта:
данный
рацион базируется на сокращении потребляемых калорий и разделении
продуктов (к слову сказать, не очень рациональном). Очищающей эту диету
я бы тоже именовать не стала: для людей, страдающих запорами,
трехдневное поедание риса может привести к усугублению проблемы. А
главная загвоздка заключается в отсутствии положительной доминанты,
которая должна ассоциироваться с приемом пищи, поэтому, прекращая
соблюдать подобную диету, человек рискует очень быстро вернуться к
исходному весу — на радостях, так сказать.
Диета Протасова
Характеристика: самая эффективная.
Сколько килограммов можно потерять: 10 кг. Интенсивное сбрасывание веса происходит на четвертой и пятой неделе.
Продолжительность: пять недель.
Принцип:
диета ставит целью наладить обмен веществ, чередуя приемы молочного и
мясного, «приправляя» их фруктами и овощами. Создатель диеты рассчитал
оптимальные порции белков, углеводов, жиров и соединил их в рецептах
блюд, которые идеально усваиваются организмом.
Как питаться: в
течение первой недели есть только сырые овощи, а также сыры 5 %-ной
жирности и легкие йогурты. В следующие три недели к овощам и йогуртам
следует добавить кусок жареного мяса (300 г), птицы или рыбы, а прием
молочных продуктов на третьей неделе нужно сократить. На четвертой и
пятой неделе вы едите все вышеперечисленные продукты (кроме яиц) и
теряете вес олимпийскими темпами. Половину успеха будет составлять
грамотный выход из «протасовки»: следите, чтобы количество жира в вашем
рационе не превышало 40 г. Лучше всего получать его за счет миндальных
орехов.
Частота применения: с целью очистки организма Протасов
рекомендует придерживаться диеты раз в год даже тем, у кого проблем с
лишним весом нет. Но при этом напоминает: «Не делайте из рациона
питания культа! Худая корова еще не газель».
Плюсы: основные блюда можно есть в неограниченном количестве и в любое время суток.
Минусы: не подходит людям, страдающиющим непереносимостью кисломолочных продуктов
Мнение эксперта:
это
пример абсолютно несбалансированного питания! Вполне вероятно, что на
подобном меню человек скинет лишние килограммы, но в то же время сорвет
себе обменные процессы. Наибольший скепсис и даже тревогу у меня
вызывают неограниченные приемы некоторых продуктов и ненормированное
время употребления пищи. Рекомендовать такой рацион я бы не стала!
ДОЛГОВРЕМЕННЫЕ ДИЕТЫ:
Диета Мишеля Монтиньяка
Характеристика: самая универсальная.
Сколько килограммов можно потерять: сколько угодно.
Продолжительность: первая фаза — пока не перестанете худеть. Вторая — пока не надоест.
Принцип: деление продуктов на «плохие» (повышающие сахар в крови) и «хорошие» (практически не влияющие на сахар в крови). Контролируя
потребление «хороших» продуктов и правильно их сочетая, в первой фазе
можно избавиться от шлаков и похудеть. Во второй фазе допускается
некоторое послабление в отношении «плохих» продуктов — поддержание
результата.
Как питаться: каждый прием пищи должен быть либо
белково-липидным, либо белково-углеводным. Под запретом находятся такие
продукты, как шоколад, выпечка, печень, жареный картофель. Продукты,
рекомендуемые для первой фазы, — мясо, рыба, птица, сыры, обезжиренный
творог, каши на воде, грибы. Во второй фазе можно употреблять жирное и
сладкое вместе, сочетая их с клетчаткой. Табу наложено только на
колбасные изделия и выпечку.
Плюсы: правильный выбор и сочетание
продуктов, а также регулярность питания (не реже трех раз в день и
примерно в одно и то же время) приводят к тому, что килограммы уходят
постепенно, не вредя здоровью.
Мнение эксперта:
наиболее
рациональная система питания, поскольку она ориентирована на
индивидуальные потребности и особенности человека. Она позволяет худеть
без стресса и жестких ограничений. Не сомневаюсь, что после данной
корректирующей программы у человека формируется не только талия, но и
самоконтроль в питании.
Раздельное питание по Шелтону
Характеристика: самая сложная.
Сколько килограммов можно потерять: примерно 2–3 кг в месяц.
Продолжительность:
начинать практиковать раздельное питание можно с одного дня в неделю, а
затем постепенно превратить его в постоянный рацион.
Принцип:
американский диетолог Герберт Шелтон считал, что жировые накопления
легко уйдут, если употреблять углеводы не раньше, чем через четыре часа
после белков, и есть продукты в правильном сочетании.
Как питаться: чем угодно! Главное — знать, как сочетать те или иные продукты питания. Вот
список пищевых ингредиентов, которые по системе Шелтона совмещать
вообще нельзя: белки с углеводами, крахмалами и кислотами; жиры с
углеводами; дыни, арбузы с другими продуктами; молоко можно совмещать
только с кислыми фруктами.
Плюсы: придерживаясь этой системы питания, можно избавиться не только от лишних килограммов, но и от пищевых аллергий.
Минусы: сложность процесса приготовления блюд и следования всем «заповедям», особенно если вы питаетесь в местах общепита.
Мнение эксперта:
всем
поклонникам раздельного питания следует знать, что никакого научного
обоснования этот рацион не имеет. Сидящий на диете теряет вес только за
счет сокращения объема и калорийности пищи. В остальном раздельное
питание можно отнести к разряду индивидуальных кулинарных предпочтений
— не более того!
ПРОДУКТЫ - ПАНАЦЕЯ:
Яблочный уксус
Американский
врач Д. С. Джарвис, изучая свойства яблочного уксуса, заметил, что он
способствует быстрому восстановлению сил человека, потому что
нормализует кислотно-щелочной баланс в организме. Джарвис предложил
использовать яблочный уксус в сочетании с определенным режимом питания
(ограничение употребления мяса и жиров и использование вместо них
морепродуктов). При ожирении рекомендуется разводить 2 ч. л.
яблочного уксуса в 1 ст. воды и принимать эту смесь три-четыре раза в
день после еды. Эффект обычно наступает постепенно, через два года.
Имеется масса противопоказаний, например язва желудка.
Мнение эксперта:
яблочный
уксус можно назвать ускорителем (стимулятор) обменных процессов, но
следует помнить, что употреблять его надо только после еды и полностью
исключить, если вы страдаете повышенной кислотностью.
Кефир или йогурт
Немецкий
врач Зейк, открывший собственный санаторий, в котором состоятельные
люди избавлялись от лишнего веса, настаивал на том, что главный секрет
стройной фигуры — употребление кисломолочных продуктов с пониженным
содержанием жира. Его знаменитую диету (500 г йогурта с небольшим количеством белого мяса в день) считают одной из самых эффективных в наше время.
Мнение эксперта:
самый любимый продукт диетологов! Является идеальным средством улучшения микрофлоры и работы кишечника.
Ананас от Софи Лорен
Помимо
того что известная актриса постоянно следит за правильностью своего
питания, периодически она проводит разгрузочные дни, употребляя в пищу
только ананас. Он сжигает жиры, улучшает пищеварение и способствует
быстрому похудению. Эта диета категорически противопоказана людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Мнение эксперта:
еще
один миф из серии «что бы такое съесть, чтобы похудеть». На самом деле
знаменитый бромелайн (сжигатель жира) содержится в коре ананаса, а не в
мякоти его плода. Поэтому ананасовые диеты являются просто
несбалансированными монопрограммами.
Разбор диет со специалистом-диетологом Для похудения | | | Диеты, похудение, как быстро похудеть | Разбор диет со специалистом-диетологом - 11 Февраля 2010
Казнить нельзя - помиловать!
