 Тушенная картошка со сметаной
10 средних картошек; стакан 1-%-ой сметаны; зелень укропа; соль; специи.
Чистишь картофель, нарезаешь кружочками, кладешь в глиняный
горшочек, солишь, добавляешь специи, заливаешь сметаной и закрываешь
крышкой. Ставишь в духовку и тушишь до готовности. Тушеный картофель
посыпаешь измельченным укропом и подаешь.
Картофель по-перуански
Отвариваешь картофель в подсоленной воде, охлаждаешь и нарезаешь
ломтиками. Из мякоти апельсинов отжимаешь сок. Смешиваешь сок с тертым
сыром и мелко нарезанным сладким перцем. Прогреваешь смесь и добавляешь
картофель, д... Читать дальше » |
 Салат из граната и лука
Две луковицы; крупный гранат; соль.
Мелко нашинкованный лук три раза промываешь в горячей воде,
откидываешь на дуршлаг. Из зерен граната отжимаешь сок, часть зерен
перемешиваешь с луком, кладешь в салатник и поливаешь отжатым соком.
Для украшения из луковицы вырезаешь "розетку” и наполняешь ее зернами
граната, кладешь на середину салата, по краям раскладываешь кольца лука.
Салат "Фруктовое ассорти”
200 грамм вишни; 200 грамм розовой черешни; 100 грамм земляники;
100 грамм ядер грецких орехов; две столовые ложки сахарной пудры;
апельсин; лимон.
Ягоды вымываешь, очищаешь от плодоножек и косточек, апельсин
очищаешь от кожицы, разбираешь на дольки, дольки разрезаешь пополам,
удаляешь семечки. Все соединяешь и добавляешь ядра грецких орехов,
приправляешь соком лимона, са... Читать дальше » |
 Маслята, маринованные с редькой
200 грамм маринованных маслят (грибов); 300 грамм редьки; две луковицы; две столовые ложки растительного масла.
Очищаешь редьку, шинкуешь соломкой и промываешь холодной кипяченой
водой. Слегка промываешь маслята, просушиваешь и нарезаешь соломкой.
Редьку пассеруешь на растительном масле в течение 5-7 минут, охлаждаешь
и соединяешь с грибами, солишь и выкладываешь в салатник. Салат
украшаешь кольцами репчатого лука и поливаешь растительным маслом.
Помидоры, фаршированные грибами
650 грамм помидор; 230 грамм свежих грибов; две луковицы; три
столовые ложки растительного масла; 50 грамм панировочных сухарей;
черный перец.
Помидоры разрезаешь пополам и удаляешь мякоть, укладываешь на
противень, смазанный растительным маслом и посыпанный сухарями. Лук
пассеруешь н... Читать дальше » |
 Салат "Пикантный”
Два яблока; три помидора; огурцы маринованные; перец сладкий;
лук репчатый мелкий; две столовой ложки масла растительного; зубчик
чеснока; соль.
Яблоки, перец и лук нарезаешь соломкой, помидоры и огурцы -
кубиками. Подготовленные ингредиенты соединяешь, поливаешь салатной
заправкой из масла с измельченным чесноком и солью. При подаче
оформляешь салат зеленью.
Салат из кальмаров с оливками
200 грамм филе кальмара вареного; 50 грамм оливок без косточек;
помидор; перец сладкий; лимон; чайная ложка рубленого чеснока; чайная
ложка горчицы; три столовые ложки масла оливкового; соль.
Филе кальмара нарезаешь колечками. Для маринада соединяешь сок
лимона, горчицу, чеснок, соль и масло. Кладешь кальмара в маринад на 15
минут. Перец нарезаешь соломкой, помидор - кубиками. Добавляешь... Читать дальше » |
|
