Злаковую диету можно использовать как альтернативу рисовой диете. Не обязательно придерживаться диеты – можно выбрать несколько любимых злаков, например, гречку и рис, и придерживаться данного меню.

Злаковая диета рассчитана на одну неделю.

1-й день (пшеничный)

Каша: 180 гр. зерен засыпать в 3/4 литра воды и варить 20 минут на слабом огне. Завтрак: каша, сахарин, 1/2 стакана молока. Обед: стебелек лука, стакан овощного бульона, каша. Ужин: каша, йогурт (125 мл), сахарин, корица.

2-й день (пшеничный)

Каша: 180 гр. пшена в 3/4 литра воды — вскипятить и оставить на слабом огне на пол часа. Завтрак: 1/2 стакана теплого молока, каша, сахарин. Обед: стакан овощного бульона, каша. Ужин: тертое яблоко, сок лимона, сахарин.

3-й день (овсяный)

Каша: 180 гр. овса в 3/4 литра воды вскипятить, варить 10 минут на слабом огне. Завтрак: 1/2 стакана молока, сахарин, каша. Обед: стакан овощного бульона, каша, чеснок, петрушка. Ужин: 80 гр. творога, 3 столовые ложки молока, столовая ложка какао, каша, сахарин.

4-й день (рисовый)

Каша: 140 гр. риса варить 35 минут. 1/2 кг очищенных яблок нарезать и потушить в небольшом количестве воды. Смешать яблоки, рис, лимонный сок, сахарин, корицу.

5-й день (ячменный)

Каша: 180 гр. ячменя в 3/4 литра воды довести до кипения и варить 10 минут на слабом огне. Завтрак: каша, сахарин, 1/2 стакана молока.
Обед: стакан овощного бульона, каша, стебелек лука, перец. Ужин: каша, 1/2 стакана апельсинового сока, 2 столовые ложки сгущенного молока, сахарин.

6-й день (гречневый)

Каша: 180 гр. гречки в 3/4 литра воды довести до кипения и варить 10 минут на слабом огне. Завтрак: каша, 1/2 стакана молока, сахарин. Обед: стакан овощного бульона, каша, специи. Ужин: стакан кефира, каша, сахарин.

7-й день (смешанный)

Каша: По 60 гр. пшеницы, гречки, овса всыпать в 3/4 литра воды и довести до кипения, варить 20 минут на слабом огне. Завтрак: 1/2 стакана теплого молока, каша, сахарин. Обед: каша, 3 столовые ложки томатной пасты, стакан овощного бульона, чеснок, приправы. Ужин: каша, тертое яблоко, сахарин, лимонный сок, корица.

Злаковая диета исключает: соль, сахар и алкоголь. Между приемами пищи можно пить минеральную воду, зеленый чай или настой из трав, а также свежевыжатые соки.